dimanche 29 novembre 2015

Quiche sans crème aux petits suisses et astuces pour bien cuire une quiche


Comment faire une quiche sans crème

1 pâte brisée (recette bientôt sur le blog) 
4 petits suisses
2 gros oeufs
1 grosse poignée de gruyère rapé
garniture (ici champignons de Paris, blanc de poulet)
Sel, noix de muscade, poivre

préchauffer le four à 180°.
Disposer la pâte dans le plat.
Faire cuire à blanc (avec un poids dessus) pendant 15-20mn. 
Battre les petits suisses avec les œufs et le gruyère et assaisonner.
Sortir le plat du four et disposer la garniture.
Verser le mélange aux petits suisses dessus.
Enfourner en bas du four à 200° en chaleur fixe 20mn puis 20mn à 180°.

Cette recette permet aussi de savoir comment faire pour éviter d'avoir une quiche toute molle.


Rendez-vous sur Hellocoton !

lundi 9 novembre 2015

Fondant au chocolat express


Bonjour, aujourd'hui le fondant au chocolat du blogger Papa en cuisine dont je vous ai déjà parlé récemment et qui a plein de recettes faciles et gourmandes : http://papaencuisine.com/fondant-chocolat-express/

Ingrédients :

200 gr de chocolat soit 1 tablette
100gr de beurre
1 boite de lait concentré sucré 397gr
1 verre de farine soit 100gr
1 sachet de levure
1/2 verre de lait

Mettre le chocolat et le beurre a fondre 1mn au micro-ondes.
Bien mélanger.
Dans un saladier mélanger le lait concentré, la farine, et la levure.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
Pour finir verser le demi verre de lait
Mettre la préparation dans un moule beurré.
Enfourner 30mn à 180°

Vous pouvez voir la vidéo de papa en cuisine sur le lien ci-dessous
https://www.youtube.com/watch?v=opURdRbQ-As

Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 3 novembre 2015

Rôti de porc à la moutarde et au vin blanc avec le cookeo ou sans


Cette recette a été réalisé avec le cookeo mais vous pouvez la faire à la cocotte, il faudra juste adapter les temps de cuisson.

Pour 6 personnes :
1 rôti d' 1kg500
6 carottes
1 oignon
500gr de champignons de paris
1 bouillon cube (boeuf pour moi)
25cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
beurre
huile d'olives
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena.
Sel, poivre,ail.

Mettre le cookeo en mode dorer.
Faire dorer le rôti dans le beurre et l' huile sur toutes ses faces.
Sortir le rôti.
Faire revenir l'oignon émincé avec les carottes et les champignons.
Tartiner le rôti avec la moutarde.
Remettre le rôti dans le cookeo et verser le vin blanc.
Diluer le bouillon dans 250ml d'eau chaude et verser dans la cocotte.
Assaisonner.
Passer en mode cuisson rapide pour 35mn.

En fin de cuisson retirer le rôti.¨
Passer en mode dorer.
Ajouter la crème et la maïzena.
Bien mélanger et laisser réduire.

Bon appétit

Rendez-vous sur Hellocoton !