Fritters au maïs !

Une petite recette inspirée du livre "cuisine de New York 1001 recettes" !

Pour 2 gourmands :
- 160gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 25cl de lait
- 2 petits œufs
- entre 200 et 300gr de maïs selon votre goût
- huile d'olives
sel, poivre, ciboulette

Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olives.
Verser une cuillère à soupe de pate dans la poêle (vous pouvez faire plusieurs fritters en même tps).
Faire cuire 2-3 mn sur chaque face.

Recette parfaite pour un brunch.