dimanche 27 octobre 2013

Gâteau magique aux pommes.


J'ai moi aussi succombé au célèbre gâteau magique qui fait le tour des blogs.
J'ai choisi la recette trouvée sur le gourmand blog : http://www.hellocoton.fr/to/B6t9#http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-gateau-magique-pomme-vanille-119438859.html

Pour 1 moule de 26 cm de diamètre :
4 oeufs à température ambiante
150 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
500 ml de lait entier (200ml de crème liquide et 300ml de lait demi-écrémé)
à température ambiante 
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille  
quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2-3 pommes
déco
 
Préchauffer le four à 150°.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger le lait, la crème et la vanille (si le lait sort du frigo faire tiédir 30scde au micro-ondes).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeuf,  le sucre, la cuillère à soupe d'eau au fouet électrique.
Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajouter le beurre fondu tiède et continuer à battre au fouet.
Ajouter la farine tamisée, la pincée de sel, tout en fouettant le mélange.
Ajouter dans la pâte le lait tiède petit à petit en fouettant. 
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. 
Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige.  
Découper des tranches très fines de pommes épluchées et épépinées. Les répartir au fond
d'un moule en silicone de préférence (ou un moule beurrer et fariner).
Verser la pâte et enfourner à 150° pour 55 minutes environ. 
Laisser refroidir avant de démouler.
J'ai choisi le présenter le flan sur le dessus.

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lundi 21 octobre 2013

Salade façon taboulé.


En plat principal pour 2 ou en entrée pour 4 personnes :
120 gr de semoule
1 courgette
2 belle tomate
1 reste de poulet rôtis
huile d'olives
vinaigre balsamique
jus de citron
sel, basilic

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Couper la courgette et les tomates en petits cubes.
Effilocher le poulet.
Faire la vinaigrette avec l'huile d'olives, le vinaigre et le jus de citron.
Assaisonner.
Mélanger le tout.
Servir très frais.

Cette recette peut s'adapter avec les légumes qui vous restent dans le frigo (poivrons, carottes...).

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jeudi 17 octobre 2013

Box Gastronomiz d'Octobre !




Dans notre box ce mois ci nous avons de belles surprises pleines de vitamines
pour l'hiver:

- Pastilles au miel et gelée royale-Lune de Miel
- Mes Apéritines oignon-Natine (qui ont eu beaucoup de succès le soir même)
- Cranberries séchées-Ocean Spray Craisins (pour faire des cookies)
- Kit à tarte-Goulibeur (qui va vite être testé)
- La poudre à Maurice-Daddy (clin d'œil à beau-papa)
et le produit insolite de cette box : Complément mémoire-Elephant Memory Drink

Ce mois-ci nous avons les recettes de Guillaume Iskandar.
Une box pour nous aider à préparer l'hiver.
J'adore recevoir ces petits colis, vivement le prochain.
Merci Gastronomiz pour cette box pleine de surprises.
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mercredi 9 octobre 2013

Salade pommes de terre et cervelas.


Pour 4 personnes :
1/2 petit cervelas
8 petites pommes de terre
8 tomates cerises
2 pommes
1 yaourt
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
sel

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou utiliser des pommes des terres déjà cuites).
Couper les en morceaux.
Couper le cervelas et les pommes en morceaux.
Mettre les ingrédients dans un saladier avec les tomates cerises.
Mélanger le yaourt, la moutarde, le vinaigre et le sel.
Verser sur la salade.

Servir très frais.
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mercredi 2 octobre 2013

Moelleux aux pêches.


Pour 6-8 personnes : (utiliser le pot de yaourt comme doseur)
3 œufs
1 yaourt
 1 gros bocal de pêches au sirop
2 pots de sucre
3 pots de farine
 50gr de beurre fondu ou 1 pot d'huile
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (facultatif)

Casser les œufs.
Ajouter le yaourt, le sucre, la farine et la levure.
Mélanger et verser le beurre fondu et la vanille.
Garder 3 quartiers de pêches pour la décoration.
Couper le reste des pêches en cubes et mélanger à la pâte.
Verser dans le moule beurré (ici moule à manquer 26cm).
Faire cuire environ 25mn à 200° ( piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
Décorer avec le reste des pêches.


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