Ptites génoises à la confiture.

 

 

Pour 10 petits gâteaux :

 

2 œufs

6 cuillères à soupe rases de farine

3 cuillères à soupes rases de sucre

1 cuillère à soupe de beurre

 

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Battre les jaunes et le sucre.

Ajouter le beurre fondu et la farine.

Mélanger.

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs à la pâte.

Verser la pâte dans des petits moules en silicone.

Faire cuire environ 10mn.

Une fois froid creuser le dessus avec un couteau et disposer une cuillère a café de confiture.

Ici la gelée de groseilles de belle-maman.