samedi 29 septembre 2012

Barres choco-spéculoos !

 
 
Pour 4 barres :
3 grosses cuillère à soupe de pâte de spéculoos
4 verres de riz soufflés
100gr de chocolat patissier
10gr de beurre
 
Dans un bol, travailler la pâte de spéculoos.
Si celle-ci est un peu dure, la passer 15sd au micro-ondes.
Ajouter les céréales petit à petit et les enrober de pâte (façon roses des sables).
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes en surveillant.
Dans des petits moules en silicones beurrés, verser le chocolat fondu.
Ajouter le mélange céréales-spéculoos en tassant bien pour que le chocolat remonte un peu.
S' il vous reste un peu de chocolat comme moi vous pouvez en mettre sur le dessus.
Mettre au frigo au moins 3h, la veille si vous pouvez.

 
Une recette idéale à réaliser avec des enfants.
 
http://recettes.de/defi-fier-de-mon-gouter



Rendez-vous sur Hellocoton !

vendredi 28 septembre 2012

Fondant au chocolat.



Pour 2 gourmands :
125gr de chocolat noir patissier
1 oeuf
2 cuillères à soupe de yaourt
70gr de sucre
50gr de farine
50gr de beurre

Préchauffer le four à 180°.
Beurrer les moules.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou micro-ondes en surveillant).
Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à que sa mousse.
Ajouter le yaourt puis la farine.
Intégrer petit à petit le mélange chocolat-beurre.

Faire cuire à 180° jusqu'à que les côtés soient cuits, mais le centre un peu coulant (pour moi 20mn).




Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 27 septembre 2012

Gratin coquillettes-jambon-cheddar.



Pour 2 personnes :
120gr de coquillettes
2 tranches de jambon
2 tranches de cheddar
20cl de crème semi-épaisse (1 briquette)
1 grosse poignée d'emmental râpé
1 biscotte
sel, noix de muscade

Faire cuire les pâtes aldente (pour moi 7mn).
Dans un plat à gratin mettre les pâtes, le jambon et le cheddar coupés en petits morceaux.
Mélanger.
Assaisonner la crème et recouvrir le gratin.
Mettre l'emmental et la biscotte mixée.
20mn à 200°.

Voilà un petit gratin régressif à souhait !


Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 26 septembre 2012

Gateau de baptême de ma ptite Mélinda !


Par gâteau :
4 oeufs
1 yaourt
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d'huile (je mets 50gr de beurre fondu)
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (facultatif)
J'ai fait 4 gâteaux : 2 de 26cm et 2 de 20cm
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Verser dans le moule beurré (ici moule à manquer 26cm).
Environ 25mn à 200° ( piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).

Glaçage : cream cheese au fruits rouges
200gr de sucre glace
50gr de beurre mou
300gr de cream cheese (philadelphia, st moret...)
coulis de fruits rouges(facultatif)

Pour le glaçage mélanger le cream cheese, avec le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Pour le goût et la couleur, j'ai utilisé du coulis de fruits rouges.

Montage :
Lorsque les gâteaux sont froids, couper le dessus pour qu'ils soient plats.
Faire le montage en mettant une couche de glaçage entre chaque couches.
Recouvrir le gâteau de glaçage, en insistant sur le dessus (les côtés seront cachés par les fingers).

Décoration :
Tout de suite après avoir mis le glaçage, coller les fingers autour des 2 étages.
Prévoir 3 paquets entre la casse et le grignotage.
Parsemer de coeur en sucre.
Et une petite figurine.
Rendez-vous sur Hellocoton !

lundi 24 septembre 2012

Steak au parmesan et au vinaigre balsamique avec purée de brocolis.


Pour 2 personnes :
1 beau brocolis
crème
beurre
2 steaks hachés
30gr de parmesan
1 cuillère à soupe de balsamique
2 cuillère à soupe d'eau
sel, poivre
huile d'olives

Purée :
Faire cuire le brocolis (garder un peu de tige) la pointe du couteau doit rentrer facilement.
Passer le brocolis au moulin à légumes ou mixeur (pas trop longtemps).
Ajouter la crème et le beurre pour avoir une belle consistance.
Décorer avec une fleurette de brocolis.

Steaks :
Mélanger la viande et le parmesan, assaisonner et reformer des steaks.
Faire cuire les steaks et réserver.
Jeter la graisse et déglacer avec le vinaigre et l'eau.
Faire bouillir en grattant la poêle.
Verser sur les steaks.

Inspirée de : http://www.cuisineaz.com/recettes/steak-hache-au-basilic-parmesan-et-sauce-au-vinaigre-balsamique-59226.aspx




Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 23 septembre 2012

Gâteau cream cheese au caramel et lapin en pâte de sucre.



Pour 6-8 personnes :
moule à manquer 26cm
1 gâteau au yaourt
voir recette : http://la-ptite-cuisine-de-lily.blogspot.fr/2012/09/le-celebre-gateau-au-yaourt.html
2 paquets de fingers blanc

Pour le glaçage :
100gr de sucre glace
25gr de beurre mou
150gr de cream cheese (philadelphia, st moret...)
nappage caramel (facultatif)

Pour la pâte de sucre :
10 chamallows roses et blancs
1 cuillère d'eau
300gr de sucre glace

Faire le gâteau selon la recette.

Pour le glaçage mélanger le cream cheese, avec le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Pour le goût et la couleur, j'ai utilisé du nappage caramel (4 cuillère à café) mais vous pouvez le faire nature, avec de la vanille, du colorant (de préférence pas liquide)...
Une fois le gâteau froid, recouvrir de glaçage.
Coller les fingers coupés en deux autour du gâteau.
Mettre la décoration.

Pour le lapin :
Faire fondre les chamallows au micro-ondes avec une cuillère d'eau. (30sd pour mon micro-ondes)
Stopper dès que les chamallows gonflent.
Mélanger avec du sucre glace jusqu'à que le mélange devienne friable.
Pétrir à la main pour obtenir une sorte de pâte à modeler.
Mettre beaucoup de sucre glace sur le plan de travail et le rouleau avant d'étaler la pâte.
A vous de faire la forme souhaitée.

Inspirée de :
http://www.cestmamanquilafait.com/article-19822927.html
http://clementinecuisinefrance.wordpress.com/2012/07/05/red-velvet-cake-et-glacage-au-cream-cheese/


Rendez-vous sur Hellocoton !

samedi 22 septembre 2012

Poulet au curry et tagliatelles de courgette.



Pour 2 personnes :
2 cuisses de poulet
1 belle courgette
1/2 oignon
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de curry
20 cl de crème liquide (soit 1 petite brique)
huile d'olive, beurre
sel, poivre, persil

Couper les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre et de l'huile.
Faire saisir les cuisses de poulet.
Quand elles ont une belle couleur, baisser le feux.
Laisser cuire (pour moi environ 20mn) cela dépend de la taille du poulet.
Ajouter le cube dilué dans un petit verre d'eau et laisser mijoter 10mn.
Lorsque le poulet et cuit retirer le.
Faire cuire les courgettes dans le jus de cuisson (rajouter de l'eau si besoin).
Ajouter le crème et le curry.
Ajuster l'assaisonnement.
Remettre le poulet pour réchauffer et un peu de persil.

Inspirée de : http://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-au-curry-et-tagliatelles-de-courgettes-12456.aspx





Rendez-vous sur Hellocoton !

Merci Vahiné !


Merci Vahiné pour ces cadeaux très utiles.
J'ai hâte de les tester.

(cadeaux gagnés grâce au concours "Desserts de fruits de l'été" de Vahiné, avec la recette de tiramisu aux pêches)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Merci !

Plus de 5000 visites après 2 mois d'existence pour mon petit blog.
Merci à tous !
Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 20 septembre 2012

Boulettes de viande et carottes glacées au balsamique.


Un petit plat simple mais super bon réalisé par mon chéri.

Pour 2 personnes :

Pour les boulettes
400gr de viande hachée
1 oeuf
1 tranche de pain de mie
sel ,poivre, herbes de provence

Mélanger la viande, l'oeuf, le pain mixé.
Assaisonner et former le boulettes.
Faire cuire à la poêle.

Pour les carottes :
400gr de carottes
sel
sucre
huile d'olives
vinaigre balsamique

Couper les carottes en petits morceaux ( pour cuire plus vite).
Faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olives.
Vers la fin de cuisson ajouter le sel, une grosse cuillère à soupe de sucre et de vinaigre balsamique.

A faire si vous avez le temps car les carottes s'est long à cuire.
Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 19 septembre 2012

Le célèbre gâteau au yaourt.


Pour 6-8 personnes : (utiliser le pot de yaourt comme doseur)
4 oeufs
1 yaourt
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d'huile (je mets 50gr de beurre fondu)
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (facultatif)

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Verser dans le moule beurré (ici moule à manquer 26cm).
Environ 25mn à 200° ( piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).




Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 18 septembre 2012

Citronnade à la framboise version sage et corsée.


Un grand merci à Melies cooking qui m'a permi de découvrir cette recette grâce à son blog qui déborde de recettes originales : http://meliescooking.wordpress.com/

Pour 4 personnes :
150gr de framboises
80gr de sucre
1 gros citron
50 cl d'eau

Mixer les ingrédient et filtrer.

Pour le version corsée : ajouter 1 dose de vodka.




Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 16 septembre 2012

Glaçage au beurre ou butter cream pour cupcake



Pour 6 cupcakes :
50 gr de beurre mou
20gr de sucre glace

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une crème.
Etaler sur vos cupcakes ou utiliser une poche à douille.
Décorer.

Réalisé avec ma recette de cupcakes légers.

Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 13 septembre 2012

Cupcakes légers

Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 12 septembre 2012

Concours "La cuisine du jardin"

Bonjour à tous,

Je participe au concours organisé par la "cuisine du jardin" avec ma recette de Tiramisu aux pêches ( http://la-ptite-cuisine-de-lily.blogspot.fr/2012/08/tiramisu-aux-peches.html ) alors si vous l'avez appréciée, j'ai besoin de vos votes.



Vous pouvez vous rendre sur le site :  http://www.lacuisinedujardin.com/recette/votez-pour-votre-recette-preferee
Sélectionner la recette : Ptitelily et son tiramisu aux pêches
et cliquer sur voter en bas de la liste.
Vous pouvez voter 1 fois/24h.
Merci d'avance à tous.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Hachis parmentier de poisson



Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terres
- 3 carottes
- 2 filet de poisson blanc
- 3 tomates
- parmesan
- huile d'olives
- crème
- sel, persil, ail

Faire cuire à la vapeur, ou à l'eau les pommes de terres, les carottes et le poisson.
Réduire les pommes de terres et les carottes en purée et incorporer la crème et l'huile pour avoir une belle purée.
Assaisonner.
Mettre une couche de purée, le poisson en miettes, les tomates en morceaux et la purée.
Parsemer le parmesan.
20mn à 200°.
Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 11 septembre 2012

Crumble pomme-poire spéculoos



Pour 2 personnes :
- 1 grosse pomme
- 1 grosse poire
- 1 cuillère à soupe de cassonade ou de sucre
- 2 grosses cuillère à soupe de beurre mou
- 2 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillère à soupe de miettes de spéculoos

Faire revenir la pomme et la poire en morceaux dans une poêle avec la cassonade pour avoir une belle couleur caramel.
Mettre les morceaux et le jus dans deux ramequins.
Mélanger le beurre, la farine, le sucre et les spéculoos à la main pour obtenir un aspect sableux.
Recouvrer les fruits avec le mélange.
20mn à 200°.
Déguster tiède.
Rendez-vous sur Hellocoton !

lundi 10 septembre 2012

Oeuf cocotte aux tomates.



Pour 2 personnes :
- 3 petites tomates ou 2 grosses.
- 2 cuillères à café de boursin.
- 2 cuillères à café de crème semi-épaisse.
- 2 oeufs
- beurre
- sel

Beurrer 2 récipients qui passent au four ( ramequins, mini cocottes...).
Mettre les tomates en morceaux ( si les tomates sont grosses ou très mûres épépiner les pour ne pas avoir trop de jus).
Disposer 1 cuillère à café de boursin et de crème.
Casser l'oeuf.
Saler.
Faire cuire environ 20mn au bain marie à 200°.
Surveiller, il faut stopper quand le blanc commence à prendre, car la cuisson continue après.
Le blanc doit être laiteux et le jaune coulant.
Les miens étaient un tout petit peu trop cuits.
Servir avec des tranches de pain grillées.
Rendez-vous sur Hellocoton !

vendredi 7 septembre 2012

Ptits gateaux pommes-spéculoos.



Pour 6 petits gâteaux :

25gr de spéculoos en miettes.
1 oeuf.
1 cuillère à soupe de miel liquide.
1/2 yaourt à la vanille ( ou nature)
1/2 cuillère à café de levure.
8 cuillères à soupe de farine.
1 pommes.

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger dans l'ordre l'oeuf, le miel, le yaourt et les spéculoos.
Ajouter le farine et la levure.
Incorporer la pomme en petits morceaux.
Verser dans les moules beurrés ou en silicones.
20-25mn au four.

Ces gâteaux ont une consistance clafoutis.

Inspiré du livre offert par Lotus : Spéculoos Lotus.
Ps: J'ai utiliser des miettes de Spéculoos mais cela est certainement meilleur avec des Spéculoos moulinés.


Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 6 septembre 2012

Kiwis façon charlotte.

 
 
 

Pour 2 personnes :
- 12 biscuits à la cuillère
- 2 gros kiwis
 
Pour la crème pâtissière :
- 1 jaune d’œuf
- 200ml de lait
- 30g de sucre
- 2 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparer la crème pâtissière :
Mélanger l'oeuf, le sucre et la farine pour obtenir un mélange homogène.
Porter le lait à ébullition.
Incorporer petit à petit le mélange sur feux doux.
Mélanger jusqu'à avoir une bonne consistance.
Faire refroidir et réserver au frais.

Pour le montage :
- 2 biscuits
- 2 cuillères à soupe de crème
- tranches de kiwis
- 2 biscuits
- 2 cuillères à soupe de crème
- tranches de kiwis
- 2 biscuits

Servir très frais.
Il va rester un peu de crème, vous pouver l'utiliser pour des tartes, des choux ou recouvrir une brioche.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Nouveau partenaire Bel.


Le groupe Bel m'a envoyé ce matin 3 bons de réduction de 2e :
Ce groupe regroupe les marques :

- Babybel
- Boursin
- Kiri
- Leerdammer
- La vache qui rit

Merci !

www.bel-tchizbox.com
Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 5 septembre 2012

Nuggets maison.



Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulets
- 1/2 sachet de purée
- 2 oeufs
- paprika (facultatif)
- parmesan (facultatif)
- sel

Couper le poulet en petits morceaux.
Tremper dans les oeufs battus.
Rouler dans les flocons de purée avec le sel, le paprika et la parmesan.
Faire dorer à la poêle.
Déguster avec du ketchup.
Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 4 septembre 2012

Salade façon taboulé.


Pour 2 personnes :
- 100gr de semoule moyenne
- 1 petite courgette ou 1/4 d'un grosse
- 3 petites tomates
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- olives noires
- 1 petit oignon blanc
- persil

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Faire cuire 5mn les courgettes en morceaux dans de l'eau bouillante pour les ramollir mais garder du croquant.
Couper les tomates et l'oignon.
Mélanger la semoule froide avec les courgettes, les tomates, l'oignons et les olives.
Arroser avec le jus du citron et l'huile d'olives (gouter avant).
Sel, persil (généreusement).
Servir froid.

Rendez-vous sur Hellocoton !

lundi 3 septembre 2012

Chaussons tomates mozza.



Pour 2 personnes :

- une pâte toute prête
- moutarde
- 1 boule de mozarella
- 2 tomates
- 2 cuillères à café de boursin

Couper la pâte en deux.
Étaler une cuillère à soupe de moutarde sur les 2 morceaux.
Disposer les tomates en tranches, la mozarella en morceaux et le boursin.
20mn à 200°

Pour éviter de détremper la pâte égouttez bien la mozarella et épépinez les tomates.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Concours de recettes Dessert aux fruits Vahiné.

Bonjour à tous,

Juste un petit pour vous dire que j'ai reçu un email sympa ce matin :


J'ai participé à ce concours avec la recette de Tiramisu aux pêches (1ère recette du mois d'aout).

Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 2 septembre 2012

Soupe glacée à la courgette.



Pour 2 personnes :
- 1 petite courgette ou 1/4 d'une grosse
- 1 grosse cuillère à soupe de boursin
- 1/2 bouillon cube de volaille
- 1 petit verre d'eau

Peler et épépiner la courgette.
Cuire la courgette avec le verre d'eau et le bouillon cube.
Ajouter le boursin.
Mixer.
Ajuster la consistance avec de l'eau.
Minimum 1h au frigo.

Vous pouvez aussi la manger chaude.
Rendez-vous sur Hellocoton !

samedi 1 septembre 2012

Le top 3 du mois d'aout !



Je vous présente les 3 recettes les plus vues en août !

1er : Courgettes façon Lasagnes.


2ème : Muffins anglais simplifiés.

 
 
3ème : Bricks thon-pommes de terres.
 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Bento saumon.



Pour 2 personnes :

 - salade
- 2 tomates
- 4 tranches de pain de mie complet
- 4 petites tranches de saumon
- St Hubert ou St Moret
- 2 tranches de citron

Mettre la salade et le tomates.
Couper la croûte du pain.
Écraser les tranches.
Tartiner avec le St hubert ou le St Moret.
Poser le saumon.
Rouler les tranches de pains sur elles.
Couper en tranches.

Rendez-vous sur Hellocoton !

1er mois.

Presque 1400 visites pour le premier mois de mon blog. Merci à tous.
Rendez-vous sur Hellocoton !