Colin en papillote .

Par papillote :

- Un filet de colin ou autre poisson blanc
- 2 tomates
- moutarde
- 1 grosse cuillère à soupe de crème
- 1 bonne cuillère à café de curry
- sel

Accompagnement : riz

Disposer le poisson au centre du papier à papillote.
Tartiner le poisson de moutarde.
Peler les tomates : - Faire une croix au couteau au dos des tomates.
                              - Plonger les tomates 30scd dans l'eau bouillante.
                              - Retirer la peau et les pépins.
Mettre les tomates en morceaux sur le poisson.
Recouvrir de la crème, le curry et sel.

Ici j'ai utilisé du poisson surgelé et un papier spécial papillote cuisson 4 mn au micro-ondes, idem si vous utilisez des papillotes en silicones.
Vous pouvez utiliser du papier aluminium donc cuisson au four à 200°- 20mn.